Basisrecept botercrème
- elinegroen
- 23 jun 2014
- 1 minuten om te lezen
De cupcakes zijn gemaakt, nu de decoratie nog! Je kan op verschillende manieren een cupcake decoreren, één daarvan is met botercrème. Als je eenmaal de keuze hebt gemaakt voor decoreren met botercrème heb je ook nog de keuze uit veel verschillende recepten. Zelf vind ik het recept dat ik in deze post met jullie deel het lekkerst. Het is de basis voor bijna alle botercrèmes die ik maak en het is makkelijk te maken!
Let op! Versier de cupcakes pas als ze helemaal afgekoeld zijn!
Ingrediënten (voor 12 cupcakes)
125 gram ongezouten roomboter
125 gram gezeefde poedersuiker (voor beter resultaat suikerbakkerspoeder)
1 eetlepel heet water
½ theelepel vanille essence (of vanille aroma)
Bereiding
Mix de roomboter in een kom op middelhoge snelheid tot een luchtige smeuïge massa.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde poedersuiker (of suikerbakkerspoeder) toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan.
Voeg als laatste de halve theelepel vanille aroma en de eetlepel heet water toe en mix alles nog eens goed door elkaar met de mixer.
Je kunt eindeloos variëren met deze botercrème door een smaak eraan toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan aardbei, framboos, chocolade, kaneel, mokka enz. Wat belangrijk is bij het toevoegen van een smaak: voeg het beetje bij beetje toe en proef elke keer of je er al genoeg smaak aan vindt zitten. Het zou zonde als je in één keer te veel toevoegt.
Comments