Eline's Recipes

Hey! Leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. Ik ben Eline, 25 jaar en dol op koken en bakken. Mijn passie voor koken en bakken is in mijn kindertijd al aangewakkerd door mijn moeder. Voor verjaardagen maakt ze altijd haar overheerlijke appeltaart en met de feestdagen staat ze altijd in de keuken om ons te voorzien van een meergangen diner. Mijn zusje en ik hielpen haar altijd bij de voorbereidingen van dat diner.

 

Toen ik op kamers ging tijdens mijn studie en zelf moest zorgen voor mijn avondeten, is mijn passie voor koken en bakken enorm gegroeid. Ik vond en vind het nog steeds leuk om met ingrediënten te experimenteren en als er mensen op bezoek kwamen, was het altijd leuk om weer eens wat nieuws uit te proberen. Inmiddels ben ik getrouwd en vind ik het leuk om mijn man naast de standaard aardappelen en groente te verrassen met lekkere gerechten, niet uit een pakje maar à la Eline.

 

In mijn studententijd deed ik nog niet zoveel met bakken. Ik maakte wel eens de appeltaart naar het recept van mijn moeder of een simpele boterkoek, appelflap of kruidcake, veel verder dan dat kwam het niet. Mijn passie voor bakken is gaan groeien toen ik begin 2014 een heerlijke cupcake van een bakkerij uit Rotterdam kreeg als verjaardagstractatie. Ik kreeg het verlangen om zelf van die lekkere cupcakes te kunnen bakken en zo begon het experimenteren. Inmiddels heb ik al meerdere malen verschillende cupcake-smaken gebakken en afgaand op de reacties van de mensen die de cupcakes gegeten hebben, waren de pogingen succesvol.

Het is dan ook niet bij cupcakes gebleven, ik ben ook begonnen met biscuittaarten te maken en ik wil het steeds verder gaan uitbreiden.